Bolo de cenoura com calda de chocolate

Essa receita de bolo de cenoura com calda de chocolate é um “clássico” e foram várias tentativas até chegar nesse preparo. Quando me casei era meu coringa para receber as visitas e, embora hoje eu faça com menos frequência, é sempre um carinho em forma de receita para minha filha, esposo e pais que adoram.

Bora de receita? 😉

Ingredientes – bolo de cenoura com calda de chocolate

Para o bolo:

– 3 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas e raladas

– 4 ovos grandes

– 1 xícara (chá) de óleo

– ¾ de xícara (chá) de açúcar

– 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda de chocolate:

– ¼ de xícara (chá) de açúcar

– 3 colheres (sopa) de cacau em pó

– 2 colheres de achocolatado

– 1/2 xícara (chá) de leite

– 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Bolo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. No liquidificador, bata primeiro as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em seguida coloque o açúcar e a farinha de trigo. Caso necessário ajude a mexer com uma colher antes de ligar o liquidificador.
  4. Adicione por fim o fermento e misture delicadamente com uma colher ou um fouet.
  5. Despeje a massa em uma forma retangular ou redonda, já untada.
  6. Leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  7. Retire o bolo do forno.

Calda de Chocolate (comece a fazer a calda após uns 20 minutos do bolo no forno):

  1. Em uma panela, derreta a manteiga, misture o açúcar, o cacau em pó, o leite e o achocolatado.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda encorpar.
  3. Despeje a calda quente sobre o bolo.

Dicas:

– Para um toque especial, você pode adicionar raspas de chocolate ou granulado por cima da calda ainda quente.

 

Este bolo é perfeito para um lanche da tarde com a família ou para servir como sobremesa. Aproveite a combinação irresistível de cenoura com chocolate e delicie-se! Bora criar um momento doce? 🙂 

 

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